Os Ovos Aumentaram 160% Desde 2019 nos EUA
Os preços dos ovos nos Estados Unidos estão nas alturas, com valores nunca antes vistos, em grande parte devido ao alto consumo nos EUA e à oferta reduzida nos últimos meses, consequência do surto de gripe aviária, que causou escassez de oferta. Em conhecidas redes de mercados em várias cidades dos EUA, como Trader Joe’s e Costco, os clientes não encontram ovos ou os encontram apenas durante as manhãs, com restrições de compra, limitando a no máximo duas dúzias.
No Trader Joe’s, uma rede da Califórnia, mas com filiais em Nova York, Las Vegas e outras grandes cidades americanas, e uma das favoritas dos californianos, desde dezembro de 2024 só é possível encontrar ovos se o comprador for pela manhã, com o limite de levar duas dúzias. Se aparecer depois do meio-dia, corre o risco de encontrar as prateleiras vazias. Já os simpatizantes do Costco se deparam com longas filas para conseguir ovos.
Em uma ação ao menos inusitada, a Waffle House, rede de restaurantes americana especializada em café da manhã, anunciou na sexta-feira, dia 31 de janeiro de 2025, que vai adicionar uma sobretaxa de US$ 0,50 a todos os itens que contenham ovos em seu menu, vendidos em seus mais de 2.000 estabelecimentos, devido ao aumento nos preços dos ovos causado pela gripe aviária. A sobretaxa entrou em vigor na segunda-feira, dia 3 de fevereiro de 2025.
Em Dezembro de 2024 e Janeiro de 2025 Apenas tem se Encontrado Ovo nos Trader Joe’s da Califórnia Durante as Manhãs
Em um comunicado, a franquia de comida afirmou que a sobretaxa foi desencadeada pelo vírus que afetou a população de galinhas e causou a escassez de ovos. Mais de 13 milhões de aves foram perdidas ou abatidas desde o início de dezembro de 2024 nos Estados Unidos, de acordo com dados do Departamento de Agricultura Americano.
Economistas e analistas de mercado apontaram a gripe aviária como a principal razão para o aumento nos preços dos ovos, juntamente com a demanda típica do consumidor americano por ovos durante a temporada de festas e inverno. Em 2024, o preço médio de uma dúzia de ovos nos EUA aumentou 50%, sendo que o aumento foi mais acelerado a partir de novembro de 2024.
A recuperação da indústria alimentícia e a mitigação da disseminação do vírus dependem da identificação de casos de gripe aviária. Para auxiliar nas investigações, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA pediram aos laboratórios que determinem se as pessoas hospitalizadas com gripe têm o vírus da gripe aviária ou apenas o vírus de uma gripe sazonal. Essa orientação está em vigor desde o outono de 2024. A gripe sazonal aumentou consideravelmente entre o outono e o inverno nos EUA (do último trimestre de 2024 ao primeiro trimestre de 2025), dificultando a distinção dos casos adquiridos por meio do consumo de aves e ovos, segundo relatos do CDC em dezembro de 2024.
Os Ovos são Considerados um Importante e Presente Alimento nos Cafés das Manhãs dos Americanos
As restrições de ovos, a escassez e os preços recordes estão irritando tanto consumidores quanto supermercados nos EUA, e, infelizmente, os valores dos ovos nas prateleiras devem continuar em alta em 2025. O preço médio de uma dúzia de ovos grandes era de US$ 4,15 em dezembro de 2024, um aumento de 14% em relação aos US$ 3,65 de novembro de 2024, conforme dados federais. Isso representa um aumento de mais de 60% em relação aos US$ 2,51 que custavam há um ano, e 160% a mais do que os US$ 1,41 que os consumidores pagaram pela mesma caixa de ovos em 2019.
Se compararmos a taxa geral mensal de inflação para alimentos em dezembro de 2024, ela foi de 2,5%, com o custo da comida comprada em supermercados subindo apenas 0,3%, de acordo com os últimos dados do Índice de Preços ao Consumidor. Os preços dos ovos estão subindo consideravelmente diante dos nossos olhos. Quando isso vai acabar? Não tão cedo, de acordo com o USDA, que prevê, em um relatório recente, que os preços dos ovos vão disparar mais 20% em 2025.
