A insegurança alimentar continua a ser uma preocupação crescente aqui nos Estados Unidos e é sempre bom vermos iniciativas que unem a solidariedade e uma gastronomia de qualidade para aqueles que precisam. Nesse contexto, o estado de New Jersey conta com restaurantes como os JBJ Soul Kitchen. Fundados pela Jovi Soul Foundation – isso mesmo, do cantor Jon Bon Jovi – esse projeto não apenas oferece refeições gratuitas e de qualidade, mas também promove um profundo senso de comunidade, dignidade e apoio mútuo
Desde a inauguração do primeiro local em Red Bank, em 2011, a missão tem sido clara: fornecer refeições saudáveis e nutritivas para todos, independentemente da capacidade de pagamento. Os restaurantes funcionam sem preços nos menus, substituídos por sugestões de doação de US$ 20 para aqueles que podem pagar, enquanto aqueles que não podem pagar são convidados a se voluntariar no restaurante em troca de uma refeição.
Esse modelo “Pay It Forward” não só garante que todos tenham acesso à comida, mas também envolve a comunidade no processo de manter o restaurante funcionando e se unir e apoiar uns aos outros. Até 11 de maio de 2024, 57% das refeições servidas nos quatro estabelecimentos foram em troca de voluntariado, enquanto 43% foram pagas com doações. No total, foram servidas 190.745 refeições.
O JBJ Soul Kitchen tem quatro locais em Nova Jersey:
- Red Bank: 207 Monmouth Street, Red Bank, NJ 07701
Horários de funcionamento:
Almoço: 11h30 – 13h30
Sexta a sábado
Jantar: 17h – 19h
Quarta a sábado
Brunch: 11h30 – 13h30
Domingo
Segunda e Terça: Fechado
- Toms River: 1769 Hooper Avenue, Toms River, NJ 08753
Horário de funcionamento:
Almoço: 11h30 – 13h30
Quarta, Quinta e Sexta
Jantar: 17h – 19h
Terça, Sexta e Sábado
Domingo e Segunda: Fechado
A iniciativa também conta com unidades dentro de campus universitários, na Universidade Rutgers Newark e na Universidade da Cidade de Nova Jersey, visando a estudantes universitários de baixa renda.
- Universidade Rutgers Newark*: Paul Robeson Campus Center, 350 Dr.
Horário de funcionamento:
Segunda-feira sexta-feira:
11h30-14h00
- Universidade da Cidade de Nova Jersey*: 2039 John F. Kennedy Blvd, Jersey City, NJ 07305
Horário de funcionamento:
Segunda-feira sexta-feira:
12h00-15h00
Menu
O JBJ Soul Kitchen oferece uma experiência gastronômica de três pratos, baseada na culinária regional americana. O menu inclui:
Entrada: Opções de sopa ou salada
Prato principal: peixe, carne ou uma seleção vegetariana
Sobremesa: Sobremesa preparada na hora ou fruta da estação
Os chefs do JBJ Soul Kitchen utilizam ingredientes naturais e de origem local, garantindo que cada refeição seja saudável e deliciosa. Os menus são atualizados quinzenalmente, proporcionando uma variedade constante de pratos frescos e saborosos.
Não são necessárias reservas de mesas no JBJ Soul Kitchen. Vá durante o horário de funcionamento ou envie um email para info@jbjsoulkitchen.org.
Voluntariado
A mensagem do JBJ Soul Kitchen é clara: “um lugar se você estiver com fome ou com vontade de fazer a diferença em sua comunidade. Acreditamos que uma refeição saudável pode curar a alma”.
Aqueles interessados em ajudar podem se inscrever através do formulário de voluntariado disponível no site do restaurante. Além disso, para aqueles que não podem visitar o restaurante, há a opção de fazer uma doação para apoiar esta missão única.
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