A picanha brasileira foi eleita o melhor prato do mundo pelo Taste Atlas, enciclopédia gastronômica que reuniu mais de 270 mil avaliações globais. Com nota 4,75 de 5, o corte nobre superou pratos tradicionais de países como Tailândia, Itália e Malásia. O ranking também destacou outros pratos brasileiros e reforçou o Brasil entre as melhores culinárias do planeta.
O corte alcançou 4,75 estrelas e superou pratos tradicionais de vários países.
Em dezembro deste ano, o Taste Atlas, uma renomada enciclopédia online que avalia itens gastronômicos, divulgou os resultados de uma votação que reuniu mais de 270 mil avaliações de leitores apaixonados por comida de todo o mundo. E o vencedor não poderia ser outro senão o corte nobre brasileiro – a picanha.
Com uma pontuação impressionante de 4.75 estrelas de um máximo de 5, a picanha conquistou o coração e o paladar dos amantes de churrasco em todo o mundo. Nos últimos dez anos, a picanha brasileira tornou-se um produto de exportação de destaque, conquistando paladares nos cantos mais remotos do planeta, especialmente no Japão e nos Estados Unidos.
A competição foi acirrada, com o prato típico da Malásia, roti canai, e o phat kaphrao tailandês ocupando a segunda e terceira posições, respectivamente.
O orgulho não para por aí, pois outros três pratos brasileiros também marcaram presença no ranking de 2023. O vapatá, tesouro da gastronomia nordestina e nortista, alcançou a respeitável 16ª posição. Além disso, o escondidinho e o tutu de feijão representaram bem o país, ocupando as posições 58ª e 93ª, respectivamente.
Os 15 Melhores Pratos do Mundo
- Picanha, Brasil
- Roti Canai, Malásia
- Phat Kaphrao, Tailândia
- Pizza Napolitana, Itália
- Guotie, China
- Khao Soi, Tailândia
- Butter Garlic Naan, Índia
Simplicidade e qualidade fazem da picanha um símbolo do churrasco nacional.
- Tangbao, China
- Shashlik, Rússia
- Phanaeng Curry, Tailândia
- Pappardelle al Cinghiale, Itália
- Ameijoas à Bulhão Pato, Portugal
- Pempek, Indonésia
- Bánh mì Thit, Vietnã
- Tom Kha Gai, Tailândia
Não é apenas a picanha que brilha no palco internacional, mas o Brasil como um todo faz uma representação notável no ranking geral das melhores culinárias do mundo, ocupando a 12ª posição. A cozinha italiana saiu como vencedora, seguida pelas japonesa, grega, portuguesa e chinesa.
Modo de Preparo
Para os apreciadores de churrasco, o segredo da picanha perfeita reside no uso sábio do sal grosso, que é o tempero mais amplamente utilizado no Brasil. A técnica tradicional inclui salpicar generosamente a carne, deixando-a descansar por 15 minutos antes de retirar o excesso e levá-la à churrasqueira.
Embora muitos prefiram a simplicidade dessa receita básica, há espaço para inovação. Ervas frescas, azeites especiais e marinadas com vinho, ervas, cebola, alho e especiarias podem conferir um toque pessoal à churrascada, especialmente para carnes com maior teor de gordura.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Quem escolheu a picanha como melhor prato do mundo?
O ranking foi divulgado pelo Taste Atlas, com base em mais de 270 mil avaliações de leitores.
2. Qual foi a nota da picanha brasileira?
A picanha recebeu 4,75 estrelas, em um máximo de 5.
3. Outros pratos brasileiros aparecem no ranking?
Sim. Vatapá, escondidinho e tutu de feijão também figuram na lista.
4. Qual é a posição do Brasil entre as melhores culinárias do mundo?
O Brasil ocupa a 12ª posição no ranking geral.
5. Qual é o tempero tradicional da picanha no Brasil?
O sal grosso é o tempero mais utilizado no preparo tradicional.
